ブランド牛「みつば牛」の特徴とは？
宮崎県西都市で生育されているブランドとして有名なのが、みつば牛です。
主に宮崎県西都市を中心とした広々とした農場で育てられています。
黒毛和種とホルスタイン種の牛から生まれた交雑種で、上質で柔らかい肉質が特徴です。
生育の際には、ワインカスや米ぬかなどが与えられており、そのお肉にはビタミンEやオレイン酸などの栄養素が豊富に含まれています。
口どけが良く、芳醇な香りがするため、九州エリアを中心に人気のあるブランド牛として知られています。
このみつば牛の魅力に惹かれ、兵庫県加古川市に拠点を置く当店でも皆様にご提供しています。
新鮮な状態で仕入れており、皆様にも上質なみつば牛をご堪能いただけます。
当店では手作業でお肉をカット、スライスしていますので、お客様のご要望に沿った形でご提供することが可能です。
そしてせっかくの上質なお肉ですから、焼き方にもとことんこだわりを持って提供しています。
当店では炭の七輪に焼くスタイルにて味わっていただいています。
炭火で焼くことで、お肉の内側をじっくり焼く効果があり、硬くならず、食べやすい食感を残すことができます。
なかなか関西でみつば牛をお召し上がりいただく機会も少ないでしょうから、ぜひご賞味いただければ幸いです。